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cocoiku×とらや
つくって、くらべて、あじわう
桜もち作り

プログラム詳細

桜餅300周年を記念して『とらや』
とcocoikuが特別にコラボレーション。

和菓子づくりの要素である、アイディア、素材、調理法を体験的に理解します。
桜餅は桜の花のピンクが特徴。では、皮の色を菜の花の黄色やスミレのにしたらどんなイメージになるのかな?
やあんこの色と合うのかな?普通の桜餅は黒あんが使われているけれど、白あんを使ったら何が違うかな?
お子さまの疑問や想像力を存分に発揮していただき、本格的でオリジナルな桜餅を作りましょう!

タイムテーブル
11時〜 <自己紹介・本日の概要の確認> 
自己紹介を行ったら、桜もちについて知りましょう。どんな時に食べるお菓子かな?
11時10分〜 <デモンストレーション>
さっそく職人さんによるデモンストレーションを見せてもらいましょう!どうやって桜もちはできるのかな。
11時30分〜 
<あんこや生地の違いを知ろう!>

あんこには、こしあん・粒あん・白あんなど色々な種類があります。どのあんこがさくら餅には合うのかな?
11時45分〜 <アイディアを練る> 
素材、調理法を知ったら、オリジナルの桜もち作りに向けてアイディアを練ってみよう!どの色の桜もちが素敵かな。色を変えてみると印象やイメージは変わるかな?あんこ、生地、葉っぱをの組み合わせを考えてみよう!
12時00分〜 <作る> 
練ったアイディアを実現させてみよう!あんこと皮と葉っぱのバランスはうまく取れるかな。それぞれイメージ通りにできるかな。
12時30分〜 <食べる> 
自分で作った桜もちはどんな味がするかな?色によって味の印象は違うかな。みんなで楽しく食べましょう!
12時50分〜 <まとめ・振り返り> 
今日のまとめをします。どんなことを考えて、何をしたのかしっかりと振り返りましょう。
1時 <解散> 

[注意事項]

※エプロン・三角巾・布巾・ハンカチをお持ちください。
※事前に食品アレルギーのご承諾をいただきます。アレルギーの有無によってはご参加いただけない場合がございます。
※内容は予告なく変更する場合がございますので、予めご了承ください。

[ご予約方法]
伊勢丹新宿店本館6階=
センターパーク/ココイクパーク
03(3225)2728直通

※3月1日(水)より承ります。
※ご参加にはcocoiku class会員(有料)へのご登録が必要となります。
※開催日2日前までに入金のお手続き完了をお願いしております。
(開催日当日・前日キャンセルについては受講費の返金はいたしかねますのでご了承ください。)
開催日:
2017年3月25日(土)-3月26日(日)11時 - 1時、3時 - 5時
教室:
本館6階=センターパーク/ココイクパーク
対象:
5歳〜10歳
定員:
各回6名
受講費:
4,320円(材料費込み)